至於為何會接受Les Bébés Cupcakery | 貝貝西點的邀約
除 15號4F的幸福記事 的Winnie阿姐曾讚過她家杯子蛋糕是市面上少有的好吃之外
看他家FB專頁簡介與照片顯示出不是我害怕之金玉其外只賣造型的翻糖版本
因此就無恥的抓位閒者友人前往青田街一探究竟
一入門櫥窗中醒目的杯子蛋糕塔
標榜每日新鮮現作
現場也有許多部落客出現
Elaine是Les Bébés的催生者，即便我們之前已經介紹完一輪試吃部落客（及過路客）
仍熱情不減的介紹自己的產品(baby)
開宗明義先聲明這邊的蛋糕體都是偏向不會太乾，比較濕潤且用料扎實的口感
本身就喜愛濕潤的蛋糕體，讓我先對Les Bébés加個幾分
先端上3種口味的babycakes - 迷你尺寸的杯子蛋糕
傳統的杯子蛋糕其實個頭不算小，吃完就差不多飽了
個人非常喜歡這種尺寸的小蛋糕，有時候貪嘴時吃一小個，肚子跟錢包都不會覺得負擔太大
並且多種口味也很適合作Party Food，或是組合當伴手禮也很合宜
咖啡當比例尺
最先試吃的是最前方的印度奶茶 Chai Tea | 大$80/小$30
*大吉嶺茶加上多種香料所做成的奶茶蛋糕體，搭配法國原味打發鮮奶油
*融合肉桂、小荳蔻等異國香料的風味
強調使用Chai Tea代替水分拌入蛋糕體
鮮奶油很輕柔不會太甜膩, 個人覺得Chai的味道可以再濃厚些
中間的是紅絲絨 Red Velvet | 大$90/小$30
＊美國經典 buttermilk 甜點，淡淡的可可風味蛋糕，搭配Cream Cheese製成的奶油乳酪霜
＊蛋糕體濕潤，整體的口感滑順有質感，綿密細緻
時常在網路看到此款經典的美式蛋糕卻一直無緣吃過，Elaine介紹提到這款會帶有微酸口感
看文字敘述組合想像中應不至於有酸味，難不成buttermilk會發酸？
好奇問了下，原來是加入醋的緣故 (年紀大忘記Les Bébés是用傳統食譜的白醋還是我腦補的蘋果醋)
然後辜狗大神托夢說傳統飽和的紅色來源是來自紅色食用色素（也有食譜使用紅菜根)
微酸蛋糕與上面的cream cheese奶霜搭配出絕妙好滋味，是存在感厚實的一款
雙莓巧克力 Berry Chocolate | 大$90/小$30
*法國可可粉製成的巧克力蛋糕，搭配法國的藍莓跟覆盆子果泥製成的奶油霜
*帶有巧克力濃郁香氣，與莓果自然的香甜，完美融合
是款大人口味的蛋糕
接下來是厚口味的巧克力系列
可可香蕉 Cocoa Banana | 大$80/小$30
*新鮮香蕉蛋糕，搭配法國苦甜黑巧克力和可可粉做成的奶油霜
*品嚐出水果的純真風味，口感紮實
應該是一般喜歡香蕉蛋糕的人會愛的質地
強調使用台灣在地香蕉，加上新鮮作，香氣很足
不使用食物處理機而用手搗保留層次口感
上面的奶霜倒是沒什麼偏苦甜的印象
榛果巧克力 Hazelnut Chocolate | 小$30
＊法國可可粉製成的巧克力蛋糕，搭配瑞士榛果可可醬製成的奶油霜
＊巧克力的甘甜與堅果香氣融合在一起，香濃可口
完蛋了我對榛果+巧克力的組合腦中只浮現NUTELLA! (當然比那不死甜)
花生巧克力 Peanut Butter Chocolate | 大$85/小$30
＊法國品牌可可粉製成的巧克力蛋糕，搭配美國花生醬製成的奶油霜
＊巧克力與花生醬結合，整體口味甜中帶鹹
這組合還挺促咪，沙沙的美式花生醬奶油霜搭上巧克力，甜甜鹹鹹的重口味十分新鮮
不過花生醬比較甜，雖然有鹹度中和一些但要我獨自嗑掉個大的應該會頗有難度
再來就是比較特別的水果餡口味
中間塡入自製果醬的關係，只有作大的尺寸 （於是我們順理成章的分食）
美國派 P.B.J. (Peanut Butter, Banana & Jam) | 大$100
*新鮮香蕉蛋糕搭配手工草莓果醬內餡，加上美國花生醬製成的奶油霜
*扎實的蛋糕，草莓和花生醬獨特的組合，呈現出多層次的風味
不同元素再重組
草莓醬還滿好吃的，但花生醬太香甜，也許上面的奶油霜再少些應該會比較平衡? (個人感覺)
鳳梨甜心 Pineapple Cake | 大$110
*新鮮香蕉核桃蛋糕搭配手工鳳梨蘋果醬內餡，上層是Cream Cheese奶油乳酪霜，撒上烘烤過後的碎核桃
*扎實的蛋糕，搭配獨特鳳梨水果風味、豐富的核桃香氣和滑順的乳酪霜
1.本身就喜歡cream cheese, 2.自己作香蕉蛋糕必加核桃，3.偏酸水果跟cream cheese天生就一拍即合
這種組合很難不深得我心
強調使用台灣鳳梨製作的鳳梨蘋果醬也不過甜，加上核桃的堅果口感與香味更增加飽足感
大概中午吃完這個就可抵午餐吧~
斷面秀
Elaine亮出各種尺寸的包裝選擇，讓不管買多買少的客人都有適合的盒子讓每個杯子蛋糕能夠站穩穩的回到家
(職業病冒出來之真是大手筆啊~)
另外還有客制翻糖杯子蛋糕的選擇，以及派對用氣球等一站式服務
送禮可以拼對方名字~
頭一次吃杯子蛋糕吃到太飽正準備閃人，Les Bébés竟準備3個大顆的伴手禮
殺我個措手不及，十分大手筆啊~~
即使Elaine諄諄囑咐室溫只能放2小時，再來就要置入保鮮盒冰箱存放，才不會失了風味
但剛好晚上有約在外只能從下午一直提著，於是回家就土石流...提醒大家還是不要太鐵齒的好
好孩子請不要學之錯誤示範
不要錯過之大門口長這樣
貌似蛋糕種類會輪替
除紅絲絨、雙莓巧克力、花生巧克力、榛果巧克力是常備商品外，一、三、五、日會推出不同口味
二、四、六才是本文介紹的品項
Les Bébés 算是有替我對杯子蛋糕的又乾又甜偏見扳回一成
以後送乾女兒們生日蛋糕有出路了歐耶 （有哪個小孩不愛花生醬＋果醬？）
(((不過誠心建議拿鐵可以再加強...)))
人生中第一個試吃文獻給 Les Bébés, 是個好的開始~
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Les Bébés Cupcakery ｜ 貝貝西點：
台北市大安區潮州街149-4號1樓
(02)2358-2226
營業時間：11:00-20:00
訂購須知
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*好久沒寫文寫好久之部落客真不好當囧
**雖然用哎鳳墮落已久但還是很盡責的出動大黑來拍攝
1 位說::
好可愛的杯子蛋糕，拿來送禮不錯耶~
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